آووکادو یک نوع سبزی چرب است؛ به طوری که یک آووکادوی متوسط حاوی حدود سی گرم چربی است.

آووکادو

سبزیجات، منبع غنی آنتی اکسیدان ها هستند و تا حدود بسیار زیادی نیاز بدن به ویتامین و املاح معدنی را تامین می کنند و برخلاف باور عام آووکادو یک میوه نیست، بلکه یک سبزی سرشار از مواد مغذی و اسیدهای چرب موردنیاز برای بدن است.

علاوه بر کاهو، خیار و گوجه که ترکیبات اصلی سالادها هستند، افزودن هویج و فلفل دلمه ای که سرشار از بتاکاروتن می باشند نیز به بدن کمک می کند تا کمتر در معرض بیماری های قلبی و خطر ابتلابه سرطان قرار بگیرد. اما در این میان بدن برای جذب آنتی اکسیدان ها به چربی نیاز دارد و در این جا آووکادو می تواند نقش معجزه گری داشته باشد.پژوهشگران دانشگاه کالیفرنیا می گویند: خوردن سالاد کاهو، اسفناج و هویج به همراه آووکادو تا ۱۵برابر میزان جذب بتاکاروتن را افزایش می دهد.پزشکان توصیه می کنند که به همراه یک ظرف سالاد، نصف آووکادو مصرف شود تا فواید زیاد آن به بدن برسد.

آووکادو

 

آووکادو حاوی اسیدهای چرب امگا۳ و مفید برای سلامت قلب است. خوردن یک ظرف سالاد به همراه آووکادو در پیشگیری از بیماری های قلبی، سرطان وبیماری های چشمی مفید است. انواع متوسط این سبزی شبیه به گلابی است و از نظر نوع روغن بسیار شبیه به زیتون یعنی حاوی اسید چرب ضروری موردنیاز بدن است که بدن به خودی خود قادر به ساخت آن نیست و باید از منابع غذایی دریافت کند.این چربی از نوع مفید است که نه تنها تاثیری در افزایش کلسترول بدن ندارد، بلکه باعث کاهش میزان کلسترول خون نیز می شود. تحقیقات بالنیی نشانگر آن است که مصرف آووکادو در افراد کاهش چشمگیری در میزان کلسترول خون آنها، همراه بوده است.

همچنین به گفته متخصصان تغذیه، آووکادو حاوی میزان زیادی پتاسیم است و مصرف پتاسیم نقش بسیار مهمی در کاهش فشار خون دارد. همچنین این سبزی یکی از مواد خوراکی بسیار تاثیرگذار در بهبود خون مردگی های زیرپوست پس از جراحی ها است.

 

آووکادو

 

آووکادو درعین حال حاوی اسیدفولیک برای درمان انواعی از کم خونی است و مصرف این سبزی می تواند جبران کننده کمبود این ماده مغذی باشد.از سایر مواد مغذی موجود در آووکادو می توان به ویتامین های آ، ای و ث، ویتامین های ب۶ و ب۵ اشاره کرد.

گفتنی است، ویتامین ب۵ موجود در آن بر پوست و طراوات و شادابی آن اثر خاصی دارد و مانع خشکی بیش از اندازه و پوسته پوسته شدن پوست می شود و بهبودی زخم را مخصوصا بعد از جراحی تسریع می کند.آووکادو حاوی عنصر مس است که برای استحکام ناخن ها و مو و حفظ رنگ آنها ضرورت دارد.

 

  پرینت

http://shahrkhan.ir/25553