شهرخوان: اسهال یکی از بیماری‌های نسبتا شایعی است که اکثر افراد آن را در سفر بیشتر تجربه می‌کنند. این بیماری باعث می‌شود به خصوص در روزهای گرم سال آب بدنتان شدیدا کاهش یابد. ما در این مقاله ابتدا به شما می‌گوییم که این بیماری چیست و چرا و به چه صورت ایجاد می‌شود و سپس به راهکارهایی برای درمان و بهبود آن می‌پردازیم. پس با ما تا پایان این مقاله همراه باشید.

در صورتی که مطالعه قسمت خاصی از این مطلب مد نظر شماست، با انتخاب عناوین ارائه شده در فهرست موضوعی زیر، به موضوع دلخواه خود برسید.

اسهال چیست؟

اسهال یک نوع بیماری عفونی و در جوامع بشری بسیار شایع است که باعث می‌شود مدفوع حالت طبیعی و سفت خود را نداشته باشد و شل و آبکی شود. در این وضعیت فرد به تعداد زیاد به سرویس بهداشتی نیاز دارد و آب زیادی را از دست می‌دهد. بهتر است بدانید که این بیماری عفونی ممکن است در وضعیت خفیف شخص را ۲ تا ۳ روز درگیر کند.

علت مبتلا به اسهال چیست؟

اطلاع از اینکه چه عاملی باعث ایجاد این بیماری می‌شود به ما کمک می‌کند تا بتوانیم از ابتلا به این بیماری پیشگیری کنیم. اصلی ترین علت مبتلا شدن به این بیماری عفونت است. این عفونت شایع به اشکال مختلفی همچون ویروس، انگل، باکتری و از راه های گوناگونی مانند مصرف آب و غذای آلوده به بدن انتقال پیدا می‌کند. در این وضعیت بدن انسان شروع به مقابله با این عفونت می‌کند. اسهال اولین نشانه‌ی این بیماری است.

اگر شما به بیماری اسهال مبتلا هستید می‌توانید با رعایت و مصرف یک سری از غذاها به بهبود اسهال کمک کنید. در قسمت پایین ۵ نوع از مواد غذایی که مصرف آن در زمان ابتلا شدن به این بیماری برای بدن موثر است را بیان می‌کنیم.

۱- مرغ بخار پز شده

گوشت مرغ بخارپز شده به علت اینکه بافت نرم و پروتئین دارد در زمان ابتلا به اسهال موثر است. با این کار مواد مغذی و مورد نیاز را به بدنتان می‌رسانید. یادتان باشد که به هیچ عنوان این مواد را با کره و روغن سرخ نکنید چون اسهال را شدید تر می‌کند. بنابراین بهترین راه مرغ را به شکل آب پز شده مصرف کنید.

۲- ماست

شاید در بسیاری از مطالب خوانده باشید که در زمان ابتلا به اسهال باید از مصرف لبنیات خودداری کنید. این مطلب درست است اما بدانید که ماست و دوغ از این قاعده مستثنی هستند. مصرف دوغ و ماستی که دارای پروبیوتیک باشد به دلیل اینکه باکتری های مفید روده را حفظ می‌کند و باعث تقویت سیستم ایمنی دستگاه گوارش می‌شود، در زمان اسهال مفید است.

۳- پوره سیب زمینی و برنج

یکی از مواد غذایی مفید در زمان ابتلا به اسهال شدید، پوره سیب زمینی و برنج است. این مواد به علت دارا بودن مواد نشاسته ای، بسیار سهل الهضم و کم فیبر بوده و برای بدن در زمان ابتلا به اسهال مفید و موثر هستند. توصیه می‌شود که برنج و سیب زمینی را با کره و یا روغن سرخ نکنید چون چربی برای بدن در زمان اسهال ضرر دارد و باعث بدتر شدن این بیماری می‌شود.

۴-بیسکوییت بدون شکر

متخصصان تغذیه همیشه توصیه می‌کنند که برای زندگی بهتر تا می‌توانید از غذاهای حاوی سبوس استفاده کنید، اما این برای زمانی است که شما دچار اسهال نشده‌اید. غذاهای حاوی سبوس در زمان ابتلا به اسهال می‌تواند وضعیت بیماری را بدتر کند. برای همین موضوع بهتر است از غذاهایی استفاده کنید که سبوس نداشته باشند. یکی از این مواد بیسکوییت بدون شکر مانند چوب شور است که به علت دارا بودن نمک در دوره ای که دچار اسهال شدید مفید است.

۵- ماکارونی

یکی از غذاهای مفید در زمانی که دچار اسهال هستید ماکارونی است. اگر ماکارونی به علت دارا بودن مقادیر زیادی کربوهیدرات بدون چاشنی و بدون سس باشد می‌تواند در روند درمان اسهال مفید باشد. برای آماده کردن این ماده غذایی خوشمزه کافی است کمی نمک به آن اضافه کرده و میل کنید.

میوه های مناسب در زمان اسهال

۱- سیب

سیب یکی از محبوبترین میوه‌ها در سراسر جهان و یکی از میوه‌هایی است که مصرف آن در زمان اسهال می‌تواند مفید و موثر باشد. این میوه مانند موز دارای مقادیر زیادی پکتین است. البته ذکر این نکته ضروری است که مصرف سیب خام به دلیل داشتن فیبر زیاد برای سیستم دستگاه گوارش و روده‌هایی که دچار اسهال شدند مناسب نیست و حتما باید این میوه پرخاصیت به صورت پخته شده مصرف شود تا هضم آن برای معده و روده راحت و آسان تر باشد. با این کار هم از خاصیت پکتین این ماده غذایی بهره‌مند می‌شوید و هم سایر مواد مغذی آن حفظ می‌شود. توصیه می‌شود ۲ تا ۳ عدد سیب در روز برای سرعت بخشیدن به روند بهبود و رها شدن سریع از بیماری اسهال میل کنید.

۲-موز

موز یكی از مواد غذایی مفیدیست كه برای سیستم گوارشی كه به هنگام مبتلا شدن به اسهال مناسب است. موز میوه‌‌ای ملایم و سهل الهضم است و به علت داشتن پتاسیم فراوان، می‌تواند به جایگزین كردن الكترولیت‌هایی كه دراثر اسهال از بدن کم شده اند، كمک زیادی كند. همچنین این میوه خوشمزه و پرخاصیت به علت داشتن پكتین فراوان می‌تواند به جذب و حفظ مایعات در سیستم دستگاه گوارش كمک كرده و از دفع آب و سایر مواد مورد نیاز بدن در زمان ابتلا به این بیماری جلوگیری ‌كند.

۳-بلوبری

بلوبری میوه‌ ای پرخاصیت به شمار می‌آید که به علت دارا بودن مواد مغذی برای بهبود اسهال بسیار مفید است. کافی است هر روز از این میوه که منبع بسیار خوبی از آنتوسیانوزیدها است مصرف کنید تا بتوانید معده‌ تان را تسکین بدهید. همچنین خاصیت آنتی‌ اکسیدانی و خواص ضد باکتریایی و تانن‌هایی که بلوبری دارد می‌توانند به طور چشمگیری با بیماری اسهال مبارزه کنند.

۴-خرما

یکی دیگر از میوه هایی مفید در دوره ابتلا به اسهال شدید خرما خواهد بود. خرمای تازه و رسیده حاوی مقادیر زیادی پتاسیم است. این خاصیت به شکلی بسیار موثر می‌تواند به شما کمک کند تا با بیماری اسهال مبارزه کرده و آن را کنترل کنید. همچنین این ماده غذایی به آسانی هضم می‌شود که همین مسئله به کنترلِ طبیعتِ غیر قابل پیش‌بینی اسهال مزمن کمک زیادی می‌‌کند. ذکر این نکته ضروری است که فیبر محلول موجود در خرما هم با حجیم کردن مدفوع و بهبود سلامت و عملکرد دستگاه دفع در بدن می‌تواند به تسکین اسهال کمک شایانی کند.

۵-به

میوه “به”، به علت دارا بودن خاصیتی به نام “پکتین” که از کربوهیدرات های پیچیده است، خواص دارویی زیادی دارد و به درمان بیماری اسهال کمک زیادی می‌کند. همچنین این میوه با خواص زیادی که دارد معده را تقویت کرده و یکی از مفیدترین موادغذایی برای دستگاه هاضمه است. پس اگر دچار اسهال ساده و یا اسهال خونی شدید حتما روزانه از این میوه تا زمان بهبودی کامل استفاده کنید.