نوشیدن چای، بخش مهمی از فرهنگ چین است. چین به عنوان تولیدکننده‌ اصلی چای در جهان شناخته شده و مهارتش در کشت چای بسیار زیاد است.

در واقع، آداب‌ورسوم چای نوشیدن از طریق جاده ابریشم، به اروپا و بسیاری دیگر از نقاط جهان از جمله ژاپن رسیده است. اولین بار مراسم نوشیدن چای در چین شکل گرفت، پس از ورود به کشور ژاپن گسترش پیدا کرد و در آن کشور نیز به عنوان بخشی از فرهنگ آن کشور شهرت یافت.

این مراسم توسط انجمن محلی تبلیغ چای و گروهی محقق با حضور ۲۸۸ شرکت کننده برگزار شد. آن‌ها گرد هم آمدند تا چای را در فنجان بریزند، آب را به آن اضافه کنند و این نوشیدنی را هم بزنند تا به شکل مورد دلخواه برسد. چنین مراسمی مورد توجه نمایندگان کتاب رکورد‌ها قرار گرفت؛ و در نتیجه بعنوان محبوب‌ترین چای خوران در جهان شناخته شد. شرکت کنندگان با کسب این رکورد نه تنها خوشحال شدند بلکه لذت بیشتری از این نوشیدنی داغ بردند.