کمبود آرد در خلخال مشکل‌ساز شد
رییس اداره صنعت ، معدن و تجارت خلخال گفت: کاهش میزان آرد ارسالی از اردبیل به این شهرستان در زمان پیک گردشگر مشکل‌ساز شده است.
آیا نان گران می شود؟
رییس اتحادیه نان سنتی گفت: برخی مسئولان معتقدند چون گندم گران نشده نان هم گران نمی شود؛ در حالیکه باید گفت آرد حدود ۲۵ تا ۳۰ درصد هزینه تمام شده نان را تشکیل می دهد و آن ۷۵ درصد دیگر قیمت تمام شده مربوط به سایر هزینه های آب، برق، گاز و دستمزد کارگر است که هرسال نیز افزایش می یابد. یعنی اگر قرار باشد در تمام بخش ها افزایش قیمت رخ دهد، طبیعتا نان نیز نباید از این قاعده مستثنی باشد.
نان های غول پیکری که به عنوان سوغاتی خریداری می شوند/عکس
نان‌های غول پیکری که از جاذبه‌های طبیعی و نفس گیر ویتنام شناخته شده‌تر است.
بهترین نان برای دیابتی ها کدام نان است؟
یک کارشناس ارشد تغذیه و رژیم درمانی گفت: نان سبوس دار برای افرادی که می‌خواهند رژیم بگیرند و یا دیابت دارند، بسیار مفید است.
نان تیره با نان روشن چه تفاوتی دارد؟
محمد کاظم‌زاده با اشاره به اینکه کیفیت آرد و نان در جایگاه مطلوبی قرار ندارد، اظهار داشت: متأسفانه ما هنوز نتوانسته‌ایم مردم را با آرد سالم آشنا کنیم و مطالبات مردم را برآورده سازیم.
کدام نان ویتامین دارد؟
کارشناس اداره کل نظارت بر مواد خوراکی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو گفت: در صورتیکه هنگام تهیه نان عمل تخمیر صورت پذیرد ارزش‌های تغذیه ای سبوس از جمله فیبر دریافتی، ویتامین‌ها و املاح قابل استفاده است زیرا املاح و ویتامین در لایه بیرونی گندم است.
بهترین روش نگهداری نان چیست؟
برای نگهداری نان در فریزر لازم است نان خریداری شده كاملا خنك شود، به قطعات كوچك و مناسب تقسیم گردد و پس از قرار دادن در كیسه‌های پلاستیكی مناسب در حداقل زمان ممكن به فریزر انتقال یابد.
نان خوب چه ویژگی دارد؟
نان بخش اصلی غذای بسیاری از مردم دنیا و از جمله مردم کشور ماست.انتخاب نوع نان ، نحوه نگهداری ،ترکیبات مهم موجود در نان بسیار اهمیت دارد.
چه نوع نانی مصرف کنیم؟
نانهاي سفيدي که امروزه در بازار به فروش مي‌رسند، آنچه بايد باشند، نيستند و تقليدي که از کشورهاي غربي براي تهيه نانهاي حجيم کرده ايم، ناقص و غلط است.
بهترین روش نگهداری نان چیست؟
در محیط یخچال و اتاق، آب موجود در بافت نان نه تنها به نقطه انجماد نمی‌رسد بلكه میان مولكول‌های پروتئینی و نشاسته‌ای، منتقل و باعث كریستاله‌شدن این مولکول‌ها و بیات‌شدن نان می‌شود.برخی تصور می‌کنند گذاشتن نان در یخچال، جلوی بیات شدن آن را می‌گیرد. 
